Kedi Köpek Maması Nasıl Yapılır

Evcil hayvan mamaları evcil hayvanlar için beslenme ihtiyaçlarına göre formüle edilmiş özel bir mamadır. Evcil hayvan maması genellikle et, et yan ürünleri, tahıllar, tahıl, vitaminler ve minerallerden oluşur. ABD'de yaklaşık 300 üretici, herhangi bir paketlenmiş gıdanın en büyük kategorilerinden biri olan her yıl 7 milyon tondan fazla evcil hayvan maması üretiyor. Evcil hayvan sahipleri, kuru, konserve ve yarı nemli türleri de dahil olmak üzere 3.000'den fazla farklı evcil hayvan maması ürününün yanı sıra bisküvi, kuru mama ve ikramlar gibi atıştırmalıklar arasından seçim yapabilir. 1990'larda bu 8 milyar dolarlık endüstri Amerika'nın 52 milyon köpeğini ve 63 milyon kedisini besliyor.

 

Ticari olarak üretilen evcil hayvan mamalarının kökenleri, 1860 yılında İngiltere'de geliştirilen kuru, bisküvi tarzı köpek mamasına dayanmaktadır. Kısa bir süre sonra üreticiler, o zamanlar köpekler için gerekli olduğu düşünülen besinleri içeren daha sofistike formüller üretmiştir. 20. yüzyılın başında, önceden paketlenmiş evcil hayvan mamaları ABD'de de mevcuttu. Başlangıçta bunlar esas olarak kuru tahıllardan oluşuyordu, ancak I. Dünya Savaşı'ndan sonra, konserve at etinden yapılan köpek maması mevcuttu. 1930'lar, konserve kedi maması ve kuru, et unu türü köpek mamasını başlattı. 1960'ların bazı yenilikleri kuru kedi maması, kuru genişletilmiş tip köpek maması ve yarı nemli evcil hayvan mamasıydı.

 

1980'lerden başlayarak, evcil hayvan maması pazarındaki eğilimler, kuru gıdalar için daha fazla talep ve konserve gıdalar için daha az talep içeriyordu. Araştırmalar, konserve köpek mamasından oluşan yumuşak bir diyetin kuru mamaya göre diş eti hastalığına daha çabuk yol açtığını ortaya koydu. Genel olarak, halkın artan sağlık bilinci, daha genç ve yaşlanan evcil hayvanlar için yaşam döngüsü ürünleri gibi evcil hayvan gıdaları için daha besleyici ve bilimsel formüllere ve evcil hayvanın özel sağlık koşulları için terapötik gıdalara olan ilginin artmasına neden oldu. kilo kaybı ve idrar sorunları gibi. Evcil hayvan yemi üreticileri de daha az yağlı doku ve don yağı ve daha fazla protein açısından zengin doku kullanmaya daha yatkındı. Son olarak, evcil hayvan atıştırmalık kategorisi, sarsıntılı atıştırmalıklar, sosis şekilli parçalar, bisküviler ve kuru mama adı verilen bisküvi parçaları gibi ürünlerle popülerliğini artırdı.

 

İşlenmemiş içerikler

Evcil hayvan mamalarının ana bileşenleri et, kümes hayvanları ve deniz ürünlerinin yan ürünleri, yem tahılları ve soya fasulyesi küspesidir. Renderde kullanılan hayvanlar arasında besi hayvanları, atlar ve uyutulmuş ev hayvanları vardır. Ulusal Hayvan Kontrol Derneği, 1990'larda her yıl yaklaşık 5 milyon evcil hayvanın işleme tesislerine gönderildiğini ve evcil hayvan mamasına dönüştürüldüğünü tahmin ediyor. İçindekiler listelerinde genellikle et veya kemik unu olarak yer alırlar.

Evcil hayvan maması için kullanılan hayvan parçaları, hasarlı karkas parçalarını, kemikleri ve yanak etini ve bağırsak, böbrek, karaciğer, akciğer, meme, dalak ve mide dokusu gibi organları içerebilir. Soya küspesi, mısır unu, bulgur ve arpa gibi tahıl taneleri, genellikle ürünün kıvamını iyileştirmek ve aynı zamanda hammadde maliyetini azaltmak için kullanılır. Sıvı bileşenler su, et suyu veya kan içerebilir. Tuz, koruyucular, stabilizatörler ve jelleştirici maddeler genellikle gereklidir. Jelleştirici maddeler, işleme sırasında daha fazla homojenlik sağlar ve ayrıca nemi kontrol eder. Onlar

 

fasulye ve guar zamkları, selüloz, karagenan ve diğer nişastaları ve koyulaştırıcıları içerir. Lezzet maya, protein, yağ, balıkta çözünen maddeler, tatlandırıcılar veya "sindirmeler" adı verilen konsantre aromalar ile arttırılabilir. Genellikle yapay aromalar kullanılmaz, ancak bazı ikramlara duman veya domuz pastırması aromaları eklenebilir. Çoğu üretici, evcil hayvan mamalarını vitamin ve minerallerle takviye eder, çünkü bazıları işleme sırasında kaybolabilir.

Malzemeler, evcil hayvan maması türüne bağlı olarak biraz değişir. Konserve ve kuru evcil hayvan mamaları arasındaki temel fark, nem miktarıdır. Konserve mamalar genellikle taze et ürünlerinden yapıldığından %70 ila %80 nem içerirken kuru evcil hayvan mamaları %10'dan fazla nem içermez. Kuru gıdalar için kullanılan ek bileşenler arasında mısır glüteni yemi, et ve kemik unu, hayvansal yağlar ve yağlar bulunur. Et benzeri bir doku için kuru gıdalar daha çok şekerli veya nişastalı bileşenler gerektirir; kolajen, albümenler ve kazein gibi proteinli yapıştırıcılar; ve plastikleştirici maddeler. Yarı nemli evcil hayvan mamaları genellikle jeller, tahıl unları, kükürt içeren amino asitler, düşük aLkil merkaptanlar, düşük alkil sülfürler ve disülfidler gibi çeşitli kaynaklardan gelen bağlayıcılar gerektirir. tuzlar ve tiamin. Yarı nemli ürünler ayrıca soya fasulyesi gevreği, kepek gevreği, çözünür karbonhidratlar, emülgatörler, stabilizatörler ve kuru yağsız süt ve kuru peynir altı suyu içerebilir.

 

Antioksidanlar genellikle yağların oksidasyonunu ve acılaşmasını geciktirmek için kullanılır. Bunlara bütillenmiş hidroksi anizol (BHA), bütillenmiş hidroksi toluen (BHT) ve tokoferol dahildir. Küf ve bakteri üremesini önlemek için üreticiler sakaroz, propilen glikol, sorbik asit veya potasyum ve kalsiyum sorbatlar kullanır.

 

Üretim

Süreci

İçindekiler dışında, evcil hayvan mamalarının genel üretim süreci, işlenmiş gıdalarınkine benzer. Evcil hayvan mamalarında kullanılan et ürünleri, önce yumuşak sakatatlar (iç organlar) ve sert sakatatlar (örneğin kemikler ve toynaklar) dahil olmak üzere su, yağ ve protein bileşenlerini ayırmak için işlenmeli veya işlenmelidir. Genellikle et, dış şirketler tarafından işlenir ve evcil hayvan maması üreticilerine gönderilir. Konserve amaçlı et ürünleri taze olarak teslim edilmeli ve üç gün içinde kullanılmalıdır. Dondurulmuş et ürünleri kuru gıdalar için kullanılabilir.

 

Üretim süreci, et ve et yan ürünlerinin öğütülmesini ve pişirilmesini gerektirir. Daha sonra et diğeriyle karıştırılır.

malzemeler ve reçete gerektiriyorsa karışım uygun formlarda şekillendirilir. Bitmiş ürün kaplara doldurulur ve distribütörlere gönderilir.

Evcil hayvan maması işleme ve paketlemedeki yenilikler, daha uzun raf ömrüne sahip daha kaliteli ürünlere yol açmıştır. Vakumla paketlenmiş konserve köpek mamaları, üç ila beş yıllık bir raf ömrüne sahiptir ve besin değerinde çok az veya hiç kayıp olmadan çok stabildir. Kuru köpek maması ise sadece 10 ila 12 aylık bir raf ömrüne sahiptir ve bazı üreticiler E ve C vitaminleri gibi doğal koruyucular kullanmasına rağmen koruyucu eklenmesini gerektirir.

 

Etin işlenmesi

1 Genel olarak işleme, et işleyicileri tarafından gerçekleştirilir. Rendering, yağ hücrelerinin ısı veya enzimatik ve solvent ekstraksiyonu ile parçalanmasını ve ardından tortunun kurutulmasını gerektirir.

Etin öğütülmesi ve ön pişirilmesi

2 Et ürünleri, istenen dokuya kabaca öğütülür.

3 Daha fazla işlemeyi kolaylaştırmak için kıyma, uygun sıcaklıkta canlı buharla sürekli bir ocakta pişirilir.

4 Et ürünleri, daha homojen bir kıvam elde etmek için ilk pişirmeden sonra yeniden öğütülür. Yarı nemli veya tıknaz gıdalar için, istenen tıknaz dokuyu oluşturmak için partiler kasıtlı olarak eşit olmayan şekilde pişirilir.

Karıştırma ve şekillendirme

5 Et karışımı, tahıl taneleri, vitaminler ve mineraller gibi diğer bileşenlerle karıştırılır.

6 Kuru ve yarı nemli gıdalar genellikle ısıtılır, böylece karışım nişastayı kısmen dekstrinize eder veya koyulaştırır. Gerçek etin mermer görünümünü elde etmek için, et karışımı eşit olmayan şekilde pişirilebilir ve partinin yarısı kırmızı, diğer kısmı beyaz renkte olabilir. Yarı nemli gıdalar, gıdanın kuru ve yarı nemli kısımlarında uygun miktarda nemi muhafaza etmek için stabilize edilmelidir.

7 Kuru ve yarı nemli gıdalar, belirli ürünün şeklini ve boyutunu elde etmek için delikli plakaları olan bir cihaz aracılığıyla yüksek basınç altında ekstrüde edilebilir, örneğin, bisküvi, kuru taneli, köfte, köfte, pelet veya dilim şeklinde . Ekstrüzyona bir alternatif, karışımı jelatinleştirmek ve genişletmektir. Mermer et için kırmızı ve beyaz et karışımı birlikte ekstrüde edilir ve parçalara ayrılır.

Paketleme ve etiketleme

8 Ürünün ölçülü miktarları uygun kaplara paketlenir. Kuru gıdalar önceden basılmış kaplara dökülür. Nemli konserve yiyecekler, oksijen içeriğini azaltmak ve yiyeceklerdeki yağların bozulmasını önlemek için vakumla kapatılır.

sterilizasyon

9 kutu evcil hayvan maması, bir imbikten veya ısıtma odasından geçirilerek sterilize edilir. İmbik, bir parti veya sürekli hidrostatik tip olabilir. Pişirme sıcaklıkları ve süreleri içeriğe, buhar basıncına ve kutu boyutuna bağlı olsa da, kutular 80 dakika boyunca yaklaşık 250°F (121°C) sıcaklığa kadar ısıtılır.

10 Kutular hızla yaklaşık 100°FO'ya (38°C) soğutulur. Daha sonra, kutular kurutulur ve etiketlenir.

11 Konteynerler oluklu mukavva kutularda paketlenir veya oluklu mukavva tepsilerde plastikle şrink ambalajlanır. Evcil hayvan maması distribütörlere gönderilmeye hazırdır.

Kalite kontrol

Evcil hayvan maması üreticileri, Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), Federal Ticaret Komisyonu (FTC) ve ABD Tarım Bakanlığı (USDA) dahil olmak üzere federal ve eyalet düzeyindeki çeşitli kurumlar tarafından belirlenen kural ve düzenlemelere uymalıdır. USDA, et kalitesini kontrol eder ve evcil hayvan mamalarında hangi hayvanların kullanılabileceğini belirler. FDA, evcil hayvan mamaları bazen yanlışlıkla çocuklar tarafından yenildiğinden, belirli besinlere maksimum ve minimum sınırlar koyarak ve gıdalarda ilaç veya antibiyotik kullanımını yasaklayarak bileşenleri düzenler. Her eyalette temsilcileri bulunan bir sivil toplum danışma grubu olan Amerikan Yem Kontrol Yetkilileri Birliği'nin (AAFCO) görevi, 3.000 marka ve boyutta evcil hayvan mamasını tescil ettirmektir.

 

Evcil hayvan maması etiketlerinde bulunan "garantili analiz" ifadesi, bazı üreticilerin evcil hayvan mamasına ağırlık katmak için kum veya kireç taşı gibi istenmeyen maddeler kullanmasıyla yaklaşık bir asır önce oluşturuldu. Garantili analiz, minimum yüzdelerde ham protein ve ham yağ ve maksimum yüzdelerde ham lif ve nem sağlar. "Ham" terimi, elementleri test etme yöntemini ifade eder. Diğer garantiler, köpek mamasında minimum miktarda kalsiyum, fosfor, sodyum ve linoleik asit ve kedi mamasında kül, taurin ve magnezyum içerebilir. Konserve yiyecekler için izin verilen maksimum nem %78 iken kuru yiyecekler %12'ye kadar nem içerebilir.

 

Alıcıya doğru bilgi sağlamak için evcil hayvan gıdalarının uygun şekilde etiketlenmesi gerekir. Kılavuzlar, FDA'nın Veterinerlik Merkezi ve AAFCO tarafından belirlenir. Etikette altı temel unsur bulunmalıdır: ürün adı, net ağırlık, üretici veya distribütörün adı ve adresi, garantili analiz, içerik listesi ve beslenme bilgileri. Ürün adı, içeriği doğru bir şekilde tanımlamalı ve "yüzde" kurallarına uymalıdır. "%95" kuralı, ürün adında "Barbara'nın Sığır Eti Köpek Maması"nda olduğu gibi et, kümes hayvanları veya balıkların birincil bileşen olduğunu gösteriyorsa, işlemede kullanılan su hariç olmak üzere, bu bileşenin %95 veya daha fazlasını içermesi gerektiğini gerektirir. .

 

"%25" kuralı veya "akşam yemeği" kuralı, "tavuk yemeği", "et antre" gibi öğeler ve tabak, formül, külçeler vb. gibi terimler için geçerlidir. Listelenen yiyeceklerin tüm bileşenlerin ağırlıkça %25 ila 95'ini oluşturmasını gerektirir. Adında ikiden fazla bileşen varsa, her biri ağırlıkça en az yüzde üç olmalı ve etiketteki tüm bileşenler ağırlıkça ağırlıklı olarak listelenmesi gerektiğinden birincil bileşen ilk sırada listelenmelidir.

 

Üçüncü bir kural, etikette listelenen küçük bileşenler için geçerli olan "yüzde üç" kuralı veya "birlikte" kuralıdır. Örneğin, "Charlie'nin Peynirli Tavuklu Kedi Maması" en az yüzde üç peynir içermelidir. Son olarak, "tat kuralı", et yemeği gibi bir lezzet bileşeninin isme dahil edilmesi durumunda bunun saptanabilir olmasını gerektirir. Müşterileri yanıltmamak için "tat" kelimesi, karşılık gelen içerikle aynı boyut ve tarzda olmalıdır. Etiket üzerindeki resimler de yanıltıcı olmamalıdır.

 

Tüm bileşenler, AAFCO'nun Resmi Yayınında listelenen belirli isimlere karşılık gelmelidir. Tüm koruyucular, stabilizatörler, renkler ve tatlandırıcılar, "Genel Olarak Güvenli Olarak Tanınan" GRAS kuralına uygun olmalıdır. "Doğal" terimi, yapay tatlar, renkler veya koruyucu maddeler içeren ürünlere uygulanmamalıdır.

 

Porsiyon başına ve kap başına kaloriler, insan tüketimine yönelik gıdalarla aynı şekilde, kilogram başına kilokalori cinsinden listelenmelidir. Paket kodları tüm kaplara yazdırılmalıdır.

 

American Animal Hospital Association (AAHA), American Veterinary Medical Association (AVMA) ve Pet Food Institute (PFI) gibi diğer dernekler de evcil hayvan gıdalarını izler ve evcil hayvanlar üzerindeki etkilerini değerlendirir.

 

Evcil Hayvan Maması Nasıl Yapılır?

Pet Gıda Enstitüsü tarafından – Washington, DC

İnsanların yemek yemesini sağlamak için kullanılan işlemlerin çoğu aynı zamanda evcil hayvan maması yapmak için de kullanılır: ikramlar için pişirme; konserve; aynı zamanda birçok kahvaltılık gevrek yapmak için kullanılan kuru mama tanesi için ekstrüzyon; bazı pateler için kullanılana benzer yumuşak bir pişirme olan sous-vide; ve diğer teknikler.

 

kuru mama

Kuru mama tanesi, Amerika'nın evcil hayvanları için en büyük kalori miktarını sağlar. Kibble, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki tüm kedi maması ve köpek maması satışlarının %60'ından fazlasını oluşturmaktadır. Kuru ürünler, bir poundun biraz üzerindeki kutulardan 40-50 pound ağırlığındaki büyük torbalara kadar değişen paketlerde mevcuttur.

 

Kuru ürünler birkaç farklı işlemden biriyle yapılır:

 

Ekstrüzyon/Genleşme (belirli kahvaltılık gevreklerin yapımında kullanılan işleme benzer)

Kurutma

Islak Evcil Hayvan Maması

Islak evcil hayvan mamasının en bilinen şekli bir kutuda satılır. Üretim süreçlerindeki yenilikler, insanların yediği belirli ürünlere benzer şekilde tepsilerde ve poşetlerde satılan yeni ıslak ürünlerin geliştirilmesine yol açabilir.

 

Kuru Evcil Hayvan Maması Nasıl Yapılır?

Kuru evcil hayvan maması yapmanın birçok yolu olsa da en yaygın olarak kullanılan işlem ekstrüzyondur. Bu süreç, 1950'lerde şişirilmiş kahvaltılık gevrekler yapmak için kullanılan teknolojiye dayalı olarak evcil hayvan maması yapmak için uyarlanmıştır. Ekstrüzyonla Evcil Hayvan Maması Yapımına ilişkin şema, süreci göstermektedir:

 

Malzemeler bir karıştırıcıda bir araya getirilir. Kuru bileşenler, ıslak bileşenlere eklenmeden önce öğütülebilir. Birbirleriyle karıştırıldıktan sonra nemli bir hamur oluştururlar.

Hamur, ekstrüdere verilmeden önce ön koşullandırıcıda ısıtılır.

Esasen dev bir kıyma makinesi olan ekstrüder, kuru ekstrüde edilmiş evcil hayvan gıda ürünleri için birincil pişirme aşamasının gerçekleştiği yerdir. Hamur, ekstrüderin açık ucuna doğru hareket ederken yoğun ısı ve basınç altında pişirilir. Ekstrüderin sonunda, sıcak hamur bir şekillendirme kalıbı ve bıçağından (bir kıyma makinesinin hareketine benzer şekilde) geçer; burada küçük parçalar standart hava basıncı altındayken hızlı bir şekilde tanecik haline gelir.

Kibble, bir kurabiye veya kraker gibi rafta stabil hale getirmek için nem içeriği yeterince düşük olana kadar bir fırında kurutulur. Kurutma fırınını bir soğutma aşaması takip eder.

Soğutulduktan sonra, mama tanesi genellikle bir lezzet arttırıcı olan bir kaplama üzerine püskürten bir makineden geçebilir.

Ambalajlar (çantalar, kutular, poşetler vb.), etikette belirtilen ağırlığı karşılayacak kesin miktarlara kadar son adımda doldurulur. Nihai sonuç, bitmiş evcil hayvan yiyecekleri veya ikramlarıdır.

Islak Evcil Hayvan Maması Nasıl Yapılır?

Evcil hayvan gıda şirketlerinin, insan gıda şirketlerinin düşük asitli gıdalar için uyması gereken ıslak evcil hayvan gıda ürünleri (kutular, poşetler ve tepsilerdeki ürünler gibi) yapmak için aynı federal düzenlemeleri izlemesi gerekir (21 CFR Bölüm 113). Islak Evcil Hayvan Maması Yapımı şeması, teneke kutularda, poşetlerde, tepsilerde ve benzeri kaplarda satılan ürünlerin yapılma sürecini göstermektedir:

 

Malzemeler bir karıştırıcıya eklenir.

Temiz boş kaplar (tenekeler, poşetler, tepsiler, vb.), etikette belirtilen ağırlığı karşılayacak kesin miktarlarda doldurulur.

Kullanılıyorsa kapaklar uygulanır ve kaplar kapatılır.

Mühürlü kaplar, mevcut olabilecek tüm canlı organizmaları (bakteri, virüs, küf) yok etmek için belirli bir sıcaklıkta, istenen bir süre boyunca pişirilir, aksi takdirde kapalı kapta büyüyebilir ve insanlarda veya evcil hayvanlarda hastalığa neden olabilir.

Soğutulduktan sonra, etiketler kaplara uygulanarak bitmiş ıslak ürünler elde edilir.

Evcil Hayvan Maması Yönetmeliği

Evcil hayvan gıda ürünleri, marketlerde en çok regüle edilen ürünler arasındadır. Federal ve eyalet yasaları ve yönetmelikleri, içerik maddeleri, üretim süreçleri ve etiketleme dahil olmak üzere evcil hayvan mamasının çeşitli yönleri için geçerlidir. Hemen hemen tüm eyalet evcil hayvan gıda yasaları ve düzenlemeleri, Amerikan Yem Kontrol Yetkilileri Birliği'nin çalışmalarına dayanmaktadır. AAFCO, evcil hayvan maması da dahil olmak üzere hayvan yemlerini düzenleyen devlet yetkililerinden oluşan bir kuruluştur. AAFCO üyeleri, standart içerik tanımları geliştirmek için bir araya gelir; Beslenme gereksinimleri; etiketleme ve diğer yönergeler; ve hayvan yemi/evcil hayvan gıda sektörü için model yasa ve yönetmelikler. AAFCO'nun çalışmaları, eyaletten eyalete evcil hayvan maması için tek tip yasa ve düzenlemelerin teşvik edilmesine yardımcı olur,

 

Federal düzeyde, evcil hayvan mamaları ABD Gıda ve İlaç Dairesi, ABD Tarım Bakanlığı ve Federal Ticaret Komisyonu tarafından düzenlenir. Hem FDA hem de FTC, etiketleme ve reklam iddiaları üzerinde yetkiye sahiptir. Eyaletlere ek olarak, FDA evcil hayvan maması bileşenlerini ve bitmiş ürünleri düzenler. FDA ayrıca, hem insanlar için ürünler hem de evcil hayvanlar için ürünler olmak üzere tüm gıdalar için geçerli olan belirli gereksinimler getirir:

 

Ürünler saf ve sağlıklı olmalıdır

Ürünler zararlı veya zararlı maddeler içermemelidir

Ürünler doğru şekilde etiketlenmelidir

Konserve ürünler, insan tüketimi için işlenmiş konserve gıdalar için geçerli olan aynı düşük asitli konserve düzenlemelerini karşılamalıdır.

Tüm evcil hayvan yemi fabrikaları, FDA ve eyalet düzenleyicilerinin denetimine tabidir. Ek olarak, devlet kontrol yetkilileri ve FDA, etikette belirtilen garantili besin içeriğini karşıladıklarını doğrulamak ve istenmeyen maddeler içermediklerini doğrulamak için evcil hayvan gıda bileşenlerini ve bitmiş ürünleri herhangi bir zamanda test etme yetkisine sahiptir. Eyalet düzenleyicileri, beslenme garantisinin karşılanamaması veya etiketleme iddiaları gibi yeterli sebep bulmaları durumunda satış durdurma emri verme yetkisine sahiptir. FDA, piyasadaki bir ürünün güvensiz olduğu ve geri çekilmesi gerektiği sonucuna varması durumunda tüketicilere uyarı verme yetkisine sahiptir.

 

Çoğu eyalet, kendi eyalet hayvan yemi yasaları ve düzenlemeleri uyarınca evcil hayvan gıda etiketlerinin tescil edilmesini ve onaylanmasını şart koşar. Evcil hayvan gıda etiketlerinin doğru ve yanıltıcı olmayan bilgilerin yanı sıra aşağıdakileri sağlaması gerekir:

 

Ürünü köpek veya kedi maması olarak belirgin bir şekilde tanımlayın.

Üretici veya distribütörün miktar beyanını ve adını görüntüleyin.

İçerik veya besin özellikleri açısından yanıltıcı olmayan bir marka adı gösterin.

Eyalet hayvan yemi yasalarına uygun garantili bir kimyasal analiz sağlayın.

Bileşenleri, üründeki ağırlıkça azalan ağırlık sırasına göre listeleyin.

AAFCO tanımlarına göre içerikleri listeleyin.

Bir evcil hayvan maması, bir ürünün AAFCO düzenlemeleri kapsamında eksiksiz, mükemmel, bilimsel, dengeli vb. olduğu yönündeki herhangi bir iddiayı ifade edemez veya ima edemez:

 

Normal bir hayvan için tüm yaşam evrelerinde (büyüme, yetişkin bakımı ve gebelik/emzirme) beslenme açısından yeterlidir veya

İddia, bir veya daha fazla belirli yaşam aşaması için eksiksiz ve/veya dengeli olduğu belirtilerek değiştirilir.

Evcil Hayvan Maması Malzemeleri

Evcil hayvan maması üreticileri çok çeşitli tarımsal içerik maddeleri kullanır. Bu ürünler arasında et, kümes hayvanları, deniz ürünleri ve yem tahılları ile gıda işleme sırasında insan tüketimi için üretilen ürünler yer almaktadır. İçerikler, besin profillerine ve evcil hayvanlarımız için eksiksiz beslenme sağlayan ürünler üretmeye olan işlevsel katkılarına göre özenle seçilir.

 

Ürünlerin eksiksiz beslenmesini ve dağıtım ve depolama sırasında sağlıklı kalmasını sağlamak için gerektiğinde vitaminler, mineraller ve koruyucular eklenir. Tüm içerikler, insan gıdalarını düzenleyen aynı kurumlar olan ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) ve ABD Tarım Bakanlığı (USDA) tarafından kullanım için kabul edilmektedir. FDA onaylı koruyucular, evcil hayvanlar üzerinde olumsuz sağlık etkileri olabilecek bozulmayı önlemeye yardımcı olmak için ticari olarak hazırlanmış evcil hayvan mamalarında bir güvenlik önlemi olarak kullanılır.

 

Evcil hayvan mamalarında kullanılan bileşenlerin çoğu Amerika Birleşik Devletleri'nden temin edilse de, yerel içerik tedariki her zaman evcil hayvan maması üretim gereksinimlerini karşılayamaz, bu da ürünlerin kesintisiz olarak sunulması için yıl boyunca devam eder. Bazı içerikler, mevsimsel mevcudiyete bağlı olarak Amerika Birleşik Devletleri dışından temin edilirken, bazı vitaminler, amino asitler, mineraller ve mikro besinler gibi eksiksiz ve dengeli bir evcil hayvan maması üretmek için gerekli olan bazı bileşenler gibi diğer bileşenler yalnızca yabancı kaynaklardan temin edilebilir. İlginç bir şekilde, dünyanın dört bir yanındaki insanlar tarafından günlük olarak alınan C vitamininin dünya çapındaki tek önemli kaynağı Çin'dir. Malzemelerin menşe ülkesi ne olursa olsun,

 

Domuzsuz Yeme

"Domuzlardan yüksekten yemek" deyişini duymuş olabilirsiniz. Amerikalılar sadece bunu yapmaya alıştı. Ancak bugünlerde bu sözün anlamını kaç kişi anlıyor? Bir hayvanın vücudunda yüksek olduğu tespit edilen etleri (örneğin, omuzlar, jambonlar, biftekler, rostolar ve pirzolalar) birçok kişinin tercih ettiği et parçalarını yeme alışkanlığını ifade eder. Bu eğilim, birçok Amerikalı'nın domuzun gıcırtı dışında her yerini yediği söylendiğinde geçmişten farklıdır.

 

Son birkaç on yılda çoğu Amerikalı, insan tüketimi için yetiştirilen hayvanlardan tam olarak ne yiyecekleri konusunda çok titiz hale geldi. Besleyici olan ve çok uzun zaman önce olmayan kısımlar lezzetli olarak görülüyordu, şimdi geniş çapta kaçınılıyor. Liste karaciğerleri, böbrekleri, terlikleri, işkembeleri, cıvıltıları ve ayakları içerir.

 

Dünyanın birçok yerinde, sağdaki yemek tarifleri listesinde gösterildiği gibi, hayvanın bu kısımları hala lezzetli olarak kabul edilir. Amerika Birleşik Devletleri'nde, yememeyi tercih ettiğimiz bu besleyici kısımlara genellikle yan ürün olarak atıfta bulunuruz. Gerçekte tercih ettiğimiz biftek, tavuk göğsü ve jambonların ortak ürünleridir.

 

Hayvansal yan ürünler, insan gıdası arzını azaltmayan evcil hayvan gıda ürünleri için önemli kaliteli protein, vitaminler, mineraller ve esansiyel amino ve yağ asitleri kaynaklarıdır.

 

Aslında kediler, metabolizma yoluyla bu maddeleri vücutlarında üretemedikleri için göz ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu olarak hayvansal proteinler veya kimyasal olarak sentezlenmiş taurin ve arakadonik asit diyetlerine eklenmelidir.

 

Gıda ürünleriyle ilgili olarak, bitki yan ürünleri benzer şekilde evcil hayvan yemi yapmak için kullanılır.

 

Dolgu Yok, Sadece İşlev

Bir kedi veya köpeğin ihtiyaç duyduğu tüm beslenmeyi sağlayan eksiksiz ve dengeli bir evcil hayvan maması yapmak karmaşık bir iştir. Veterinerler, kediler ve köpekler için 42 ila 48 temel besin maddesi tanımlamıştır. Bir evcil hayvan maması ürününün gerekli beslenmeyi sağladığından emin olmak, düzenli olarak üç ila dört düzine bileşenin kullanılması anlamına gelir. Bileşenlerin karmaşıklığına ek olarak, bu malzemelerin tanımlandığı resmi süreçtir.

 

100 yıldır, evcil hayvan yemi de dahil olmak üzere hayvan yemlerinde kullanılan içerikler, Amerikan Yem Kontrol Yetkilileri Birliği (AAFCO) tarafından tanımlanmıştır. AAFCO, evcil hayvan gıda şirketlerinin ürün etiketlerinde kullanmaları gereken çok özel içerik tanımları geliştirmiştir. Bir bileşenin kaynağını (örneğin sığır eti) tanımlamaya ek olarak, bu tanımlar genellikle içeriğin nasıl işlendiğini (örneğin kemiksiz, öğütülmüş ve pastörize edilmiş) tanımlar.

 

Evcil hayvan maması üreticileri, ürün etiketlerinde AAFCO içerik adını kullanmalıdır. Sonuç, ülke genelinde ve çoğu durumda dünya genelinde tutarlı içerik etiketleme gereksinimleridir. AAFCO içerik tanımlama sürecinden dolayı evcil hayvan maması içerik listesi buğday glüteni, kümes hayvanı yan ürünü unu ve sodyum selenit gibi bileşen adlarını içerir.

 

Evcil hayvan maması bileşenleri - kulağa komik gelenler de dahil olmak üzere - ister besin eklemek, ister doku sağlamak, yiyeceğin şeklini korumasına neden olmak, tazeliğini korumak veya başka bir kapasitede performans göstermek olsun, bir üründe en az bir özel işleve hizmet eder. Birçok bileşen birden fazla işleve hizmet eder.

 

Örneğin, buğday glüteni, bir köfte içindeki ekmek kırıntıları gibi, evcil hayvan gıda ürünlerinde bağlayıcı görevi gören nispeten pahalı bir bileşendir. Buğday glüteni olmadan dilimler, parçalar veya pullar içeren konserve ürünler şekillerini koruyamazdı. Buğday glüteni, kaliteli, sindirilebilirliği yüksek bir protein kaynağı olmanın ek faydasını sağlar.

 

Genellikle komik, kimyasal isimlere sahip içerikler vitamin, mineral veya esansiyel amino asit kaynaklarıdır. Birçok vitamin, mineral ve amino asidin vücut tarafından saf halde işlenmesi zordur, bu nedenle gıdaya bir bileşik olarak dahil edilmeleri gerekir. Potasyum gibi bazı temel besinler saf hallerinde bile ölümcüldür.

 

Aşağıda vitamin ve mineral kaynaklarına ilişkin bazı örnekler verilmiştir:

Sodyum selenit – Selenyum

Piridoksin hidroklorür – Vitamin B6

Biotin – Vitamin B7

Menadion sodyum bisülfit kompleksi – Vitamin K (potasyum)

Mangan oksit – Manganez kaynağı

Etiketlerin vitamin ve mineral kaynaklarını bu şekilde listelemesinin nedeni, AAFCO içerik tanımlama sürecine dayanmaktadır. AAFCO yönetmelikleri, gerçek kimyasal isimlerin etiketlerde listelenmesini gerektirir.